Халапеньо содержат клетчатку и полезные витамины и минералы, включая калий, витамин А, витамин С и фолиевую кислоту. Многие люди наслаждаются их вкусным ароматом, и они являются отличной средне-острой приправой. Большинство садоводов выращивают халапеньо из семян, хотя в садовых магазинах продаются стартовые растения перца. Покупайте новые семена или стартовые растения для посадки каждый вегетационный сезон. Вы можете сэкономить деньги, собрав семена с любимых растений халапеньо, чтобы посеять их в следующем сезоне.
Условия выращивания
Халапеньо лучше всего растут в теплой, но не слишком жаркой погоде. В умеренном климате они могут расти в течение всего лета; в районах с жарким летом они лучше всего растут весной и осенью. Они предпочитают солнечное место в саду и хорошо дренированную почву с pH от 6,0 до 7,5.
Посадка семян халапеньо
Эксперты Института перца чили рекомендуют добавлять в почву компост перед посадкой перца. Компост улучшает структуру почвы, дренаж, содержание питательных веществ и удерживает влагу. Весна – лучшее время для высадки семян непосредственно в почвогрунт, и лучше всего они растут, если их высаживать после того, как температура почвы поднимется выше 1,8 градусов. Халапеньо можно выращивать в горшках в помещении в конце зимы, а затем перенести в открытый грунт, когда минует опасность заморозков. Если анализ почвы выявил низкое количество питательных веществ, перед посадкой полезно добавить сбалансированное удобрение.
Уход за халапеньо
После посадки семена нуждаются в постоянно влажной почве для прорастания. Поддерживайте почву влажной, но не перенасыщайте ее водой. Когда растения укоренятся, им необходимо около 2 сантиметров воды в неделю от дождя или дополнительного полива. При выращивании на почвах, бедных питательными веществами, халапеньо полезно внести немного азотных удобрений после пересадки в открытый грунт или после того, как растения растут достаточно долго и нуждаются в прореживании. Удобрения также могут быть полезны после сбора второго урожая перца. Выбирайте количество удобрений, основываясь на результатах анализа почвы.
Сохранение семян
Сохраните семена спелого халапеньо для выращивания в следующем году.
Один из способов сэкономить деньги и размножить любимое растение халапеньо – сохранить семена этого растения для урожая следующего года. При сохранении семян выбирайте самые здоровые и вкусные перцы. Имейте в виду, что семена, сохраненные от гибридного растения, могут дать растения, отличающиеся по своим характеристикам от родительского растения. Оставьте часть перцев на растениях, пока они не созреют и не начнут сморщиваться. Затем переберите перцы и удалите из них семена. Разложите их для просушки и убедитесь, что они полностью высохли, прежде чем убирать их на хранение.
